Sapori d'Italia

ABRUZZO

Arrosticini abruzzesi pz 5/10
7/13 Gettoni*

Spiedini di carne di pecora con fetta di pane casereccio SSan Gregorio e olio EVO abruzzese

Pizzonte* da 4 a 10 gettoni

Semplice 4 gettoni

Con prosciutto abruzzese 8 gettoni

Con pecorino abruzzese 8 gettoni

Con formaggio e ricotta stagionata di capra 9 gettoni

Prosciutto e pecorino 10 gettoni

Vegana con zucchine e melanzane grigliate 9 gettoni

Pipindune e ov*
6 Gettoni

Peperoni e uova *VEG

Formaggio da passeggio*
6 Gettoni

Vaschetta con varietà di formaggio di pecora e capra a cubetti *VEG

Basilicata

Cono di peperoni cruschi e baccalà fritto
12 gettoni

Pezzi di baccalà impanati e fritti con accompagnamento di peperone crusco, serviti in un cono di carta per essere gustati come street food

Strascinate con salsiccia sfumata al vino e peperone crusco
10 gettoni

Stracinate condite con salsiccia sbriciolata, che viene sfumata con vino bianco o rosso durante la cottura per esaltarne il sapore

Calabria

Panini all'olio con 'nduja e pecorino crotonese Dop o crema di funghi porcini e pecorino del Monte Poro Dop
5 Gettoni

Percorso degustazione guidata di 5 oli evo con taralli tipici calabresi
3 Gettoni

Campania

Cuoppo di fritti 6 gettoni

Caprese
9 gettoni

Provola affumicata, pomodoro cuore di bue, basilico, olio, sale e origano

Bocconcini di bufala
10 gettoni

Quattro bocconcini di bufala su letto di rucola sale olio e pepe

Tagliere di formaggi
12 gettoni

Due fette di formaggio bufala –
ricottina 50 gr – due fette di formaggio pecora – un tarallo
Napoli – fetta di pane di brezza con stracciatella di bufala e granella di pistacchio

Tagliere di salumi
12 gettoni

Mozzarella da 125 tre fette di salsiccia secca Napoli – due fette di capocollo nostrano – una fetta di pane e tarallo Napoli

Varietà di frittatine
3 gettoni

Classica, alla carbonara, mortadella e pistacchio

Arancino
3 gettoni

Classico con riso e sugo

Pizza a portafoglio
5 - 7 gettoni

Cosacca, bufala, napoletana, ai 4 formaggi

Crocchè
3 gettoni

Crocchette di patate con ripieno di mozzarella

Genovese
10 gettoni

Pasta con ragù bianco e cipolle

Puttanesca
5 gettoni

Pasta condita con pomodori, olive, alici e peperoncino 

Sorrentina
8 gettoni

Con un gustoso primo con condimenti a base di mozzarella, pomodoro e parmigiano , cotto al forno

Frittura
12 gettoni

Calamari e gamberi fritti

Polpo alla napoletana
12 gettoni

Cotto in sughetto di pomodoro insaporito con olive

Impepata di cozze
6 gettoni

Alici fritte
7 gettoni

Sfogliatella classica
2 gettoni

Frolla e/o riccia

Sfogliatella frolla vari gusti
3 gettoni

Con ripieno di crema al limone, con ripieno di crema al caffè

Babà
3 gettoni

Soffice dolce bagnato con il rum

Varietà di dolci tipici
3 gettoni

Torta caprese, pastiera napoletana e biscotto all’amarena 

emilia Romagna

Piadina Modena
7 Gettoni

Pomodorini gialli, mozzarella, olio evo e glassa balsamico di Modena

Piadina vari gusti
9 Gettoni

Crudo, scaglie di parmigiano, datterini gialli, rucola, olio evo e glassa balsamica | Crudo, squacquerone, rucola | Salame felino, scamorza affumicata, funghi | Salame felino, scamorza affumicata, funghi | Spalla cotta calda alla piastra, scamorza affumicata, funghi

Piadina Zibello
12 Gettoni

Culatello di Zibello, scaglie di parmigiano, crema di porcini

Cassoni Riminese
6 Gettoni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto | Pomodoro. mozzarella, salsiccia, funghi | Pomodoro, mozzarella, origano

Piadina dolce
5 Gettoni

Nutella | Nutella e cocco

Tagliere di salumi
12 Gettoni

Crudo 24 mesi, coppa piacentina, salame felino, pancetta piacentina, scaglie di parmiggiano reggiano 24 mesi

Friuli venezia giulia

Formaggio fuso e polenta
12 Gettoni

Stinco con patate
12 Gettoni

Tenera carne di maiale accompagnata da un condimento di patate

Sbrisolona
5 Gettoni

Torta friabile

Gubana
5 Gettoni

Dolce tipico friulano con un ripieno di frutta secca aromatizzata con grappa e marsala

Lazio

Bombetta Frascatana
7 Gettoni

Straccetti di suino con provola o tartufo

Trippa alla romana
7 Gettoni

Hamburger con verdure a scelta
8 Gettoni

hamburger realizzato con la migliore selezione di carne Nazionale di Scottona

Panino Salsiccia e Cicoria
7 Gettoni

Salsiccia di produzione propria senza glutine e lattosio

Panino con Porchetta
8 Gettoni

Porchetta km zero, senza glutine e lattosio

Cacio e pepe
9 Gettoni

Mezze maniche con pecorino e pepe (NB: presente solo dal 19 al 23 settembre)

Tagliere misto

Con salumi e formaggi locali (NB: presente solo dal 19 al 24 settembre)

Polpette Verrigud
da 3 Gettoni

Polpettine con vellutata di ceci, pachino e basilico (NB: presente solo dal 19 al 23 settembre)

Mezze maniche alla gricia con fichi
8 Gettoni

Mezza manica acqua e farina alla gricia con fichi freschi saltati (NB: presente solo dal 25 al 29 settembre)

Mozzicotto farcito 10 gettoni

Tasca di pane farcita con polpette al sugo, pollo e peperoni, porchetta scamorza affumicata e pomodori secchi

Panini
12 - 15 Gettoni

Burger di scottona , pancetta, provola affumicata filante, crema di pecorino, maio al tartufo | Burger di scottona, pancetta, cheddar filante, cipolla rossa caramellata, salsa troppo | succoso pulled pork, cremosa insalata cavolo e carota, croccanti fiocchi di cipolla, bbq al miele 

Biscotti
3 - 6 Gettoni

Ciambelline al vino | tozzetti | pepetti al miele e al cioccolato |  cartoccio misto di biscotti | ciambelle al mosto | bambola al miele | biscotti vari 

Degustazione di biscotti
4 - 7 Gettoni

Degustazione di biscottini secchi e della tradizione laziale (NB: presente solo dal 19 al 23 settembre)

Sicilia

Busiate pistacchio e guanciale di suino nero
8 Gettoni

Pasta siciliana con pesto di pistacchio arricchite dal sapore del guanciale

Busiate alla norma
7 Gettoni

Pasta siciliana con sugo, melanzane e ricotta salata

Arancine di vario tipo
4 Gettoni

Ragù | Pistacchio, pancetta e provola | Salsiccia, vino rosso e funghi | Norma

Panino 4 Gettoni

Panino con panelle

Cannoli
3 Gettoni

Dolce siciliano a forma di tubo ripieno di ricotta

Coppo di fritti
6 Gettoni

Coppo con panelle, crocchette ed arancinette

Caponata di melanzane
5 Gettoni

Melanzane ed altre verdure fritte, condite in salsa agrodolce e sugo di pomodoro

Sfincione 4 Gettoni

Base di pasta per pizza con pomodoro, cipolle e acciughe

Cassatelle 5 pz | 4 Gettoni

Cassatelle di ricotta 

Birre Bruno Ribaldi
3 - 5 Gettoni

Birre artigianali siciliane

Marche

Fritto misto
13 Gettoni

Frittura di calamari e gamberi 

Spiedini di pesce
13 Gettoni

Spiedino di calamari e gamberi alla griglia con pane aromatico      

Olive all'ascolana
8 Gettoni

Olive verdi ripiene di carne tritata, impanate e fritte

Panino con mortadella e Paccasassi
7 Gettoni

Panino con mortadella e tipico finocchio marino, che si sviluppa sugli scogli in riva al mare

Cartoccio di cremini
5 Gettoni

Crema pasticcera profumata con distillato di anice e fritta

Vaso paccasassi
15 Gettoni

Barattolo con paccasassi sott’olio